Hola amigos,
esta semana les hablaré de un restaurante relativamente nuevo en Lima y que de
inicio a fin nos trae una propuesta distinta, se trata de Woking Noodles Bar.
El
restaurante está ubicado en el C.C. El Polo en Surco y si bien es un local
pequeño ubicado está muy bien decorado y han sabido aprovechar los espacios
disponibles, cabe resaltar que para llegar a las mesas debemos bajar varias
gradas ya que el salón está ubicado en el sótano.
Al momento
de sentarse es inevitable no comenzar a revisar la carta ya que la
misma está impresa en los individuales de la mesa, y las fotos
referenciales son de mucha ayuda cuando los nombres de los platos son tan
extravagantes, para mí esto es un plus, siempre me gusta ver cómo se
va a ver la comida.
Mientras
revisaba la carta me di cuenta de la gran contradicción del nombre del local
así como de su decoración, si bien el nombre tiene la palabra WOK y vemos woks
decorando todas las paredes, la carta está orientada hacia la comida japonesa,
mas no a la china, aun así la variedad es amplia y diversa.
Después de
analizarlo por unos minutos y por la tendencia de la carta decidimos pedir
platos para compartir, comenzaríamos con el Chicharrón Oriental para
luego seguir con los Fideos Woking y para beber decidimos pedir dos cocteles,
el Sexy Woking Punch y el Green Bamboo.
La atención
es rápida y cordial por lo que al cabo de unos minutos llegaron nuestros
tragos, uno de ellos muy bueno, el otro dejando mucho que desear.
El Sexy
Woking Punch es una combinación de Camu Camu, Lychee, Menta, Sake de Manzana,
Amaretto y Pisco Acholado; sé que suena a una combinación letal pero
en verdad las proporciones fueron muy bien calculadas lo que lo hace
un trago muy agradable y fresco. Mi única observación con el mismo fue que el
Amaretto y el Lychee lo hacen un poco más dulce de lo que debería y
le quitan protagonismo al Camu Camu que fue el sabor principal que esperé
sentir, sin embargo, estuve contento con mi elección.
Por otro
lado tuvimos el Green Bamboo, una mezcla de Lychee, Limón, Hierba Luisa y Pisco
Acholado; el cual sinceramente fue un trago bastante flojo, todo lo contrario a
nuestra otra elección, al punto tuvimos que pedirle al mozo arregle el trago ya
que el sabor a Pisco era tan fuerte no distinguíamos nada más.
Felizmente
poco tiempo después llego el Chicharrón Oriental, un chicharrón de pechuga de
pollo con salsa al limón con 5 especias, sin duda, el preferido de la noche. Un
chicharrón sutilmente empanizado y frito para dejarlo jugoso y no seco por
dentro, el limón con 5 especias seguramente las tiene, ya que no es solo canela
china sino también ajonjolí y otras más que no pude distinguir, supieron llevar
el tradicional chicharrón de pollo de un Chifa al siguiente nivel y lo
mejoraron con un empanizado estilo japonés, se los recomiendo.
Lo siguiente
en llegar a la mesa fueron los Fideos Woking, que constaba de fideos Udon
acompañado de dados de Lomo, Langostinos y vegetables al wok; para ponerlo en
castellano, un lomo saltado de buena carne acompañado de langostinos y
champiñones sobre fideos japoneses; el resultado, un tallarín saltado gourmet
excelente. Si bien los peruanos no estamos acostumbrados a las pastas
japonesas, los fideos Udon son una excelente elección, la pasta tiene el grosor
adecuado, es suave, tiene buen sabor y lo más importante es algo
distinto. Por otro lado, la carne y los langostinos tenían muy buen sabor
y fueron cocinados con atención, cuidando la cocción de las
carnes y manteniéndolas jugosas por dentro. Los champiñones para mí
siempre son un buen acompañamiento aunque en este plato creo sobran un poco, no
tienen con qué hacer juego, tal vez necesite una mayor cantidad de vegetales en
este caso, aun así estaban muy sabrosos.
Si bien
pedimos ambos platos para compartir cabe resaltar que las porciones no son muy
grandes, diría que una persona promedio necesita pedir una entrada y un plato
de fondo para terminar satisfecho por lo que hace de este un restaurante
relativamente costoso, aun así vale la pena la experiencia.
Yo
personalmente creo que regresare ya que en la carta también incluyen Sopas
Ramen que me gustaría probar para ponerlas a prueba y bueno, algunos postres
como la Torta Doble Chocolate que también llamaron mi atención.
Así que
ya saben, si quieren probar algo distinto vayan
a Woking Noodles Bar, aquí les dejo su dirección y página de
Facebook.
Dirección:
C.C. El Polo I, Tienda 105 – Surco
Facebook: www.facebook.com/WokingNoodleBar
Ya estamos
cerca de los 10 mil likes así que pronto estaré sorteando
una cena, así que quédense conectados a www.facebook.com/losplaceresculinarios !
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